Gäller 1/2-2/6 och 27/8-31/12
Minimum 10 personer om vi inte har någon annan grupp samtidigt.
Övrig tid går det såklart att boka bord och äta från vår vanliga A la Cartemeny.
Ta med företaget, ledningsgruppen, viktiga kunder, kompisgänget eller släkten till oss!
Tivars erbjuder en genuin upplevelse i vacker miljö med kärleksfullt tillagad mat på lokala råvaror.
Vi ligger vid Storsjöns strand med utsikt över Bydalsfjällen.
ca. 30 minuters bilresa från Östersund.
Vi tar emot grupper/konferenser 10-50 personer (endast förbokning)
Vill ni ha en separat lokal att konferera i
finns Midgården (ca 20 min promenad från Tivars)
Vi tillhandahåller blädderblock med pennor & filmduk.
Heldagskonferens
Frukt & vatten
Förmiddagsfika med kaffe/te & smörgås
Lunchbuffé inkl. måltidsdryck & kaffe
Eftermiddagsfika med mjuk kaka.
Ni konfererar i samma lokal som ni äter lunch och fikar.
325:-/person
Vill ni ha separat lokal för konferensen finns Midgården
(vid hyra av Midgården till kommer 1000:-/dag)
Halvdagskonferens
Samma som ovan men med ett fika.
260:-/person
Middagsmenyer
Om ni är fler än 25 personer kan middagen dukas upp på buffé.
Meny 1
Caprese
på husets kozarella, tomater, basilika, olivolja och balsamico
Helstekt fläskfilé med grönpepparsås
honungsslungade grönsaker och klyftpotatis
Chokladkräm
med rom och saltad mandel
2-rätters meny 250:-/person
3-rätters meny 310:-/person
Meny 2
Gin & Enbärsgravat innanlår på kött från Tivarsgården
på getostgratinerat tunnbröd med lingon crème fraiche
Smörstekt röding från Landön
med messmörssås, kokt potatis och smörstekta grönsaker
Hjortronparfait med rullrån och hjortronsås
2-rätters meny 399:-/person
3-rätters meny 475:-/person
Meny 3
Toast skagen
på surdegsbröd och sallad
Älgentrecôte med timjansmör
serveras med varma grönsaker och rostade rotsaker
Blåbärspannacotta
med havreflarn
2-rätters meny 415:-/person
3-rätters meny 495:-/person
Meny 4
Rökt regnbågstoast
på surdegsbröd serveras med hjortronsås och krispig sallad
Ädelostgratinerade Oxfilémedaljonger
på svensk oxfilé serveras med potatisgratäng och honungsslungade grönsaker
Liten tryffel
smaksatt med kanel och lakrits
Förrätt och varmrätt 450:-/person
Varmrätt och dessert 415:-/person
3-rätters meny 495:-/person
Meny 5 (vegetarisk)”’
Rödbetscarpaccio
med balsamico, rostade solrosfrön och salladsost
Vegetarisk schnitzel
med dijonmajonnäs, rädvinssky, klyftpotatis och gröna ärter
valfri dessert från ovan
2-rätters meny 260:-/person
3-rätters meny 295:-/person
6-rätters finsmakarmeny när ni vill ha det lilla extra!
Caprese på Tivars Kozzarella, tomater, rödlök, olivolja & balsamico
Rekommenderad dryck: Cava Privat
Kantarellsoppa smaksatt med Tivars blåmögelost, Storsjöns blå
Rekommenderad dryck: Sherry
Citrongravad röding från Landön friterat tunnbröd med honung & ingefärasås
Rekommenderad dryck: Santa Digna Chardonnay
Svensk Oxfilé med blåbärspepparsås, smörslungade grönsaker och klyftpotatis
Rekommenderad dryck: Fat Bastard, Shiraz
Ostbuffé
Ett urval av Tivars ostar, Tivars marmelad, fröknäcke och Rågknap från Hara
Rekommenderad dryck: Portvin eller Porter
Kaffe/te och chokladtryffel
580:-/person exkl. dryck
1230:-/person inkl. dryck
BUFFÉER
BRÖLLOPS/HÖGTIDSBUFFÈ 380:-/person
Tunnbrödsrullar med creme på rökt älgstek
Snittar med Rökt älg
Caprese (tomater, kozarella från eget mejeri, basilika, röd lök, svartpeppar och balsamico/olivolja)
Varmrökt regnbåge från Börtnan, Tivars hjortronsås
Marinerad biffrad på svenskt nötkött, rödinssky med timjan,
Potatisgratäng (eller annan potatis)
ELLER rödingssnurror med messmörssås och kokt potatis
Broccolipaj med ost från eget mejeri
Creme på Storsjöns blå från eget mejeri till pajen
3 Dessertostar från eget mejeri, tunnbrödchips, Tivars marmelad
Blandsallad, grönsallad, melonsallad
smör och bröd
Hjortronpannacotta med hjortronglace och kaffe
JÄMTLANDSBUFFE 349:-/pers
Varmrökt regnbåge från Börtnan, Hjortronsås, Kokt potatis,
Tjälaknul på älgstek, Kantarellsås, Rostade rotsaker,
Ett urval av våra egna ostar 3 st, Tivars Marmelad o tunnbrödchips,
tre olika Sallader,
Tunnbröd och smör
Kaffe och mjuk blåbärskaka
GRILLBUFFÈ 240:-/pers
Marinerad fläskkarré, Drumsticks kycklingklubbor, Grillad gravad lax, Choritzo,
Potatissallad eller Potatisgratäng
Pepparsås, BBQ sås, Choronsås med vitlök
Majskolvar, ColeSlaw, Tomatsallad, Grönsallad, Bönsallad
Hembakt bröd & smör och kaffe
Aktiviteter
För att få ut det lilla extra under en konferens
gäller det att aktivera deltagarna.
Här får Ni en möjlighet att ge gästerna/personalen en upplevelse med aktiviteter ute i Tivars underbara miljö.
3-5 kamp
Vi kan erbjuda Er en lekfull aktivitet där Ni bl.a kan gå över ”Pirayasjön”, balansera på frågeplankan, slå en stor knut på ”människorepet” och flytta bollar.
100:-/person
Teambuilding
Teambuildingsbanorna finns i ett flertal former, med eller utan tävling. Arrangemangen är skapade för att stimulera till ökat samarbete och gemenskap i gruppen genom lek. Gruppen får olika uppgifter, ute i vår vackra miljö precis vid Storsjöns strand. Gruppen ges en uppgift som de tillsammans skall lösa, med olika hjälpmedel. Övningarna lockar till glädje och mycket skratt samtidigt som lagarbete, tillit till varandra och kroppskontakt stimuleras. Ni väljer själva hur många uppgifter ni vill göra eller hur lång tid ni vill utföra teambuildingen.
Från 100:-/person
Osttävling
Här får ni smaksätta er egen färskost
Vi delar upp er i lag.
Varje lag får en bunke med färskost och en massa kryddor.
När gruppen anser sig vara klar (eller efter en fastställd tid)namnger ni den färdiga färskosten och lämnar in den.
Vi korar den vinnande gruppen som får ett litet pris.
Alla får ta med sin egna smaksatta färskost hem.
100:-/person
Tipspromenad
Alla konferensgäster behöver en längre rast ute i friska luften.
Prova gärna vår tipspromenad efter lunchen.
20:-/person
Ostprovning (be om offert)
Paddla kajak (se separat flik)
Vi kan även ordna visning av Norderöns vackra kyrka.
Har ni andra önskemål försöker vi såklart ordna det om det går!