Middagsmenyer

Dessa menyer måste förbeställas minst 4 dagar innan.

Dessa menyer är gjorda för att passa grupper och ni bör inte välja
fler än 2 menyer vid en gruppbokning. Detta för att vårt kök är litet
och för att det skall bli så bra som möjligt för Er som grupp.

Om ni är fler än 25 personer kan middagen dukas upp på buffé.

Meny 1

Caprese
på husets kozarella, tomater, basilika, olivolja och balsamico

Helstekt fläskfilé med grönpepparsås
honungsslungade grönsaker och klyftpotatis

Chokladkräm
med rom och saltad mandel

2-rätters meny 250:-/person
3-rätters meny 295:-/person

Meny 2

Gin & Enbärsgravat älginnanlår
på getostgratinerat tunnbröd med lingon crème fraiche

Smörstekt röding från Landön
med messmörssås, kokt potatis och smörstekta grönsaker

Hjortronparfait med rullrån och hjortronsås

2-rätters meny 295:-/person
3-rätters meny 365:-/person

Meny 3

Toast skagen
på surdegsbröd och sallad

Älgentrecôte med timjansmör
serveras med varma grönsaker och rostade rotsaker

Blåbärspannacotta
med havreflarn

2-rätters meny 375:-/person
3-rätters meny 440:-/person

Meny 4

Rökt regnbågstoast
på surdegsbröd serveras med hjortronsås och krispig sallad

Ädelostgratinerade Oxfilémedaljonger
på svensk oxfilé serveras med potatisgratäng och honungsslungade grönsaker

Liten tryffel
smaksatt med kanel och lakrits

Förrätt och varmrätt 395:-/person
Varmrätt och dessert 375:-/person
3-rätters meny 435:-/person

Meny 5 (vegetarisk)

Rödbetscarpaccio
med balsamico, rostade solrosfrön och salladsost

Vegetarisk schnitzel
med dijonmajonnäs, rädvinssky, klyftpotatis och gröna ärter

valfri dessert från ovan

2-rätters meny 220:-/person
3-rätters meny 270:-/person


6-rätters finsmakarmeny när ni vill ha det lilla extra!

Caprese på Tivars Kozzarella, tomater, rödlök, olivolja & balsamico
Rekommenderad dryck: Cava Privat

Kantarellsoppa smaksatt med Tivars blåmögelost, Storsjöns blå
Rekommenderad dryck: Sherry

Citrongravad röding från Landön friterat tunnbröd med honung & ingefärasås
Rekommenderad dryck: Santa Digna Chardonnay

Svensk Oxfilé med blåbärspepparsås, smörslungade grönsaker och klyftpotatis
Rekommenderad dryck: Fat Bastard, Shiraz

Ostbuffé
Ett urval av Tivars ostar, Tivars marmelad, fröknäcke och Rågknap från Hara
Rekommenderad dryck: Portvin eller Porter

Kaffe/te och chokladtryffel

580:-/person exkl. dryck
1230:-/person inkl. dryck

Dela gärna på Facebook!